貝だしまぜそば￥８５０
貝だし炊き込みご飯（小）￥１５０
- 再訪 ★★★★★
- おすすめ ★★★★★
皆さんにおすすめしたい
素敵なラーメン屋さんです
青魚と貝だしまぜそば魚匠について
魚匠（うおしょう）神楽坂というお店が
ランチ時間帯のみ営業しているラーメン屋さん
夜は立ち飲みのお店なので
ランチ時間帯も立ち席のみ
店内はとてもきれいで
お店のＨＰもわかりやすいです
訪問日
土曜日の１２：００ごろに訪問
店内満席
店内に入ると外で待つように伝えられたので
入口付近で待機
入れ替わりのタイミングだったので
２，３分で店内に案内されました
雰囲気
先述したように居酒屋の店舗なので
店内はとてもきれいで清潔で明るい
夜に倣って立ち席のみ
女性・カップルでの来店も多く
スタッフさんの雰囲気も相まって
初めてラーメン屋さんに来る
女性のおひとり様でも
安心して訪問できる雰囲気があります
ラーメン屋さんには珍しい前金制
- 席に案内
- メニューを決めて
- スタッフさんに伝え
- その場で*お会計
という流れでした
*現金もしくはＰａｙＰａｙ
立ち席なのでテーブルの下に
比較的広めのスペースあり
キャリーケース程度なら収まる
店舗入り口に少し段差があるので
大きな荷物をもって訪問の際は注意
お店の外から見えるように
メニューも掲出されており
前もってメニューを決めてから
入店することもできます
各種備品
- お手洗いあり とても清潔できれい。コットン備え付け
- ティッシュ テーブルの上
- 荷物置き テーブルの下
- 紙エプロン スタッフさんに声掛けるともらえます
実食
貝だしが個人的に好みということもあり
とても美味しく頂きました
過去の貝だし系のつけ麺はこちら
https://raamenblog.com/kaikoya/
若干塩分が強いと感じたが
それを上回る旨味があり気になりませんでした
各種チャーシューはしっとりで美味
ほうれん草？は臭みなく美味
めんまは味染みばっちりでコリコリで美味
麺はタレをよく吸い込んでこれまた美味
一緒に頼んだ貝だし炊き込みごはんは
あさりがぷりっとしており
貝のだしも染み出していて美味でした
感想
まぜそばをきれいに食べてしまったので
タレが残らず
炊き込みご飯を単体で食べることになってしまいました
もちろんとても美味しく頂いたのですが
タレをあえて残しておいて
まぜそばの器に炊き込みご飯を投入し
和えて食べたら間違いなく美味しいのに…
という若干の後悔が残りました…が！！
とにかく美味しかった！
という感想です
「貝だし」が好きな方、必食です
必ず再訪すると決めているお店のひとつです
もう一度まぜそばを食べたい気持ちもあり
別メニューの
「トマトらぁめん」も
とても気になっています
もし召しあがった方がいたら
感想のコメント、お待ちしております！
ここまで読んでくださってありがとうございました！
次回の投稿は
麺屋 ふぅふぅ亭
です！
青魚と貝だしまぜそば魚匠 東京メトロ東西線 神楽坂駅 ２番出口 約９０ｍ 都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 Ａ１出口 約５５０ｍ
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