貝出汁塩そば ￥８００
貝めし（小） ￥１５０
- 再訪 ★★★★★
- おすすめ ★★★★★
訪問日
金曜日１４：２０に訪問
待ちなし
１４：３０に提供
食べている最中も訪問客が絶えないが
並びができるほどでありませんでした
お店の雰囲気
お店の入口は１階
階段を下り地下にお店があります
清潔で綺麗位な店内は落ち着いた雰囲気
客席同士・厨房と客席を
しっかりとパーテーションで隔てています
店内にも注意書きがありますが
通路がとても狭いです
L字型のカウンター
その後ろの通路は
人ひとりが通れるくらいの幅
入店・退店の際は譲り合いが大切です
お店の入口付近にお手洗いがあります
食事の途中で席を立つことは避けた方がいいかもしれません
ラーメン屋さんというと
男性の方ばっかり…
とイメージする方が多いかもしれません
実際にそのようなお店も多々あります
しかし、竹祥さんは
- 女性の２人組
- カップル
- 常連らしき老夫婦
など、老若男女問わず
訪問している方を多く見かけました
地域に根ざし、愛されているお店
その雰囲気を感じることができました
基本のメニューが醤油・塩・味噌の３種類と豊富
どれも魅力的で迷って決められない方は
券売機左上のテプラ
「初めてご来店されたお客様には
『貝出汁醤油そば』がオススメです」
とスタッフさんがおすすめしてくれているので
参考にしてみてはいかがでしょうか
訪問日は店主さんのワンオペでした
ワンオペの場合
調理から提供、下げ物や洗い物
場合によっては注文までを
スタッフさん一人で回さなければなりません
いつ・どのお店の・どの時間帯で
ワンオペが行われているか
これらを知る術は多くありません
あくまで私の体感ですが
- お昼のピーク（１２〜１３時）
- 夕方のピーク（１８〜２０時）
は比較的、多くの人数でお店を
回していることが多いように感じます
入店すると…
店内がL字になっているため
入口からでは、席の空き状況が分からず
どうしようかと悩んでいると
お店に入ってすぐ
券売機の側面に以下の様な案内を見つけました
案内に従って待っていると
スタッフさんが
「食券をお買い求めください」
と声をかけて下さいます
食券を買い終わり
スタッフさんに食券を手渡すと
空いている席に案内してくれます
設備・備品
- 券売機 あり
現金のみ、高額紙幣利用可能
- 紙エプロン あり
- 荷物置き なし
リュックサックでも床に直置きに…
なるべく身軽な格好での訪問がおすすめ
- 椅子が固定されている
- ハンガーラック あり、背面の壁
- お手洗い あり
少し古めだが綺麗、手洗い場は中に
入口付近にあるので、食事の途中に席を立つのは
通路の広さ的に難しそう
いただきます！
麺は細麺
スープをよく持ち上げる
ぱつっと麺、美味
スープは少し濁っており
貝の旨味が溶け出しているのがわかります
ごくごくと飲んでしまえる
恐ろしく美味しいスープ
加えて各トッピングがとても美味
貝をふんだんに使用したつみれは
まさに旨味の爆弾
前回投稿の銀笹さんの「鯛つみれ」に
近しいものを感じました
銀笹さんの投稿はこちら
https://raamenblog.com/ginsasa/(新しいタブで開く)
各種トッピングは追加しても後悔なし
気になるものがあればぜひ追加しましょう
最初から付いている柚子胡椒
貝出汁に合わないわけがなく美味
さらに美味しかったのが
貝出汁で炊き込んだご飯、「貝めし」です
貝とじゃこ、それに鰹節が入っており
そのままでもとても美味い炊き込みご飯
ですが！スープを加えて
雑炊風にして食べると旨さがさらに跳ね上がります
２軒目なのでお腹は膨れているはずなのですが
美味しさのあまり、さらさらと食べ終えてしまい
小サイズを選択してしまったことを後悔するくらいでした
ごちそうさまでした！！
2軒目にも関わらず雑炊として楽しんだ挙句の
スープを飲み切ってしまいました
貝の出汁が好きな方
また過去の投稿の
- 貝香屋
- 魚匠
が気になる方・好みの方には
特に自信を持っておすすめできるお店です
貝そのものが苦手な方は別として
万人に受け入れてもらいやすく
お店によって味の違いが明確に出るため
「美味しいラーメンを教えて」
と尋ねられたときに
気軽におすすめしやすいお店です
入口に掲載のあった限定
牡蠣蕎麦も気になります
このお店が気になる方へのおすすめ
青魚と貝だしまぜそば 魚匠
https://raamenblog.com/uosyo/(新しいタブで開く)
貝出汁中華そば専門 貝香屋
https://raamenblog.com/kaikoya/(新しいタブで開く)
ここまで読んで下さってありがとうございました！！！
次回の投稿予定は
ハナイロモ麺
です！！！！
貝出汁中華そば 竹祥 ＪＲ吉祥寺駅 東改札 約１５０ｍ 京王電鉄 井の頭線 吉祥寺駅 改札口 約２５０ｍ
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