日本橋製麺庵　なな蓮【三越前】

こんにちは！めんすいまーです！！

ラーメンを食べ続けて１０年
普通の人よりちょっぴり多くのラーメン食べてきた私が

に向けておすすめのお店を紹介しています！
というのも…

という方に多く出会ってきたからです

と思っためんすいまーは、ふと

「ラーメン屋さんに行く前に下調べをしても
その情報通り…とはいかないこと」

って意外とあるんだよな…ということに気がつきました

また

「欲しい情報を見つけることができず
実際にお店に行ってみるまで分からない…」

ということも何度もありました
具体的には…

仕事帰りにラーメン屋さんに訪問することが多い私は

などの情報が欲しいのですが
これらを事前にまとめてくださっているサイトはありません

さらに
ラーメン屋さんごとに

さまざまなローカルルールが存在し
これにも度々悩まされてきました…

と、までは言われたことはありませんが…
似たようなこと・近しいことを言われたことは
１度や２度ではありません

と考えて２日ごとに

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の投稿を続けています！

本日は三越前駅より徒歩２分ほど
「日本橋製麺庵　なな蓮」さんに訪問！
をいただきました！

お店の雰囲気

外観から漂うおしゃれな雰囲気
銀座が近いという土地柄も相まって
本当にここがラーメン屋さん？
と思ってしまう佇まいです

建物の中に入ると券売機と
お店への入口がありますが
暖簾がかかっており、中の様子は伺うことはできません
スタッフさんからはこちらの様子が見えるのか
食券の購入を終えると

「中へどうぞ〜」

と声をかけてくださいます

券売機の近くにはメニューの詳細が掲出されています
どのメニューも魅力的で悩んでしまいます

店内は照明を絞ってあり薄暗く
ムーディな雰囲気が漂う大人の空間
まるでバーにでも来たかと錯覚するような
おしゃれな空間が広がっています

それを知ってか知らずか
カップルの方の来店がほとんどで
おひとり様の方が少なく感じました

スタッフの方は男性の方が２名
無駄のない動きできびきびと手際よく
店内が暗いためスタッフさんの雰囲気が怖く見えがちですが
分からないことを尋ねると丁寧に教えてくださり
さらに紙エプロンをお願いすると
指を揃えて渡してくださるなど
随所に心遣いが散りばめられています

ラーメンのメニュー以外にも
１品料理やアルコール類が充実しています🍺
こちらのメニューは各テーブルに
掲出されていました

日本橋製麺庵なな蓮 とは

今回訪問した日本橋と
神田駅の近くにもお店を展開しています

日本橋・神田の両店とも
化学調味料を一切使用しない
いわゆる「無化調」とラーメン屋さん🍜
じんわりと口の中に広がる
繊細な旨味が詰まったラーメンをいただくことができます

公式ＨＰもこだわりが詰まっており
「大人の”粋”な空間」を考え抜き
日々の営業を行なっているお店です！

「日本橋製麺庵 なな蓮」さんの
公式サイトはこちら

https://www.nanahasu.com/

訪問日

日曜日の１４：４０に訪問
待ちなし、私の他に店内４名
１４：４７に提供

お店の設備・備品

• 券売機 あり
  現金のみ、高額紙幣利用不可

• カウンター席とテーブル席
  カウンター 7つ
  テーブル ２名掛け１つ、４名掛け２つ

• おしぼり なし

• 紙エプロン あり
  スタッフさんに声かけるともらえます

• ティッシュ  なし
  紙ナプキンあり

• 荷物置き あり
  カウンター席の下に籠があります

• BGM あり
  クラシックのような落ち着いた音楽

• ゴミ箱　なし
  紙ナプキンや紙エプロンは
  机の上に置きっぱなしでよいとのこと

• お手洗い あり
  綺麗で清潔、ハンドソープあり
  デフューザーが置いてあります

いただきます！

麺は平打ちの細ストレート麺
ぷりっぷりのツルツルで喉越し抜群

スープは醤油と出汁のバランスが絶妙で
一口、また一口と飲んでしまうスープ
じんわりと旨味が広がる美味しいスープ

チャーシューは２枚
脂身たっぷりジューシータイプと
しっとりジュワッとタイプ

小松菜や薬味の野菜はシャキシャキ
青臭さが一切なくも美味

思わず頼んでしまった「炊き込みご飯」
こちらも旨味がじんわりと広がるもの

散りばめられた胡麻が香り高く
お腹に余裕のある方には
ぜひともおすすめしたい１品

ごちそうさまでした！

一口食べた瞬間に

「無化調っぽい美味しさだな…」

と思い、後ほど公式ＨＰを
よく確認すると「無化調」の文字が

一口目からガツンとくる旨味はありませんが
食べるごとにじんわりと旨味が広がるタイプなので
満腹でお腹が…というよりは

「たくさん食べたけど、まだ食べられそう」

という、心地よい満腹感を得ることができます

という方にこそ
「無化調」のラーメンを食べていただきたいと思う
めんすいまーでした🍜🏊

食後は「食器はそのままに」
カウンターに上げないようにすると
スタッフさんが下げやすいので
協力しましょう！

「日本橋製麺庵　なな蓮」さんが気になる方へのおすすめ🍜

「無化調」のラーメンとは思えない
強烈な旨みが押し寄せる
『麺屋ねむ瑠』

https://raamenblog.com/nemuru/(新しいタブで開く)

高級感のある店内でいただく
素材にこだわり抜いたラーメンがいただけるお店はここ！！
『三馬路 東京店』

https://raamenblog.com/sanmaro2/(新しいタブで開く)

https://raamenblog.com/sanmaro/(新しいタブで開く)

こんな方に「日本橋製麺庵　なな蓮」さんはおすすめ

• お洒落なお店でラーメンを食べたい方
• 無化調のラーメンが好きな方、挑戦したい方
• お肉が好きな方

次回の投稿予定は…

ここまで読んで下さってありがとうございました！
休日に銀座にお出かけした際の
ランチに、お夕飯に
お洒落なお店でラーメンはいかがでしょう

さて、次回の投稿予定は…

銀座 朧月

さんです！お楽しみに！