味噌ラーメン ￥９００
コーンバターラーメン ￥１１００
- 再訪 ★★★☆☆
- おすすめ ★★★☆☆
札幌味噌拉麺専門店けやき とは
札幌駅周辺で食べられる
美味しい味噌ラーメン
そう言われたら
- けやき
- すみれ
を想像する方は多いのではないでしょうか
らーめん信玄も気になります…
全国区でもその名を轟かせる名店
こちらで修行をされた店主さんが
本州に渡りお店を開く
そんなこともよく耳にします
今回訪問したけやきさんは
- 本店のある、すすきの
- 新千歳空港内
の２店箇所にのみ出店しています
新千歳空港内のお店ならば
- 空港に到着してすぐ
- 帰る前の最後の食事にさっと
食べることができるので
北海道旅行の際には
是非ともチャレンジしたい
味噌ラーメンのお店です
訪問日
火曜日の１８：２５に訪問
店内満席で、外待ち先頭
１８：３０に入店し食券購入
１８：３５に提供
１８：５０の退店時には
４名の外待ちあり
お店の設備・備品
- 食券機 あり、現金のみ
- カウンターのみ ８席
L字型のカウンター
スペースに余裕はなくこじんまりとした店内
- 荷物置き あり
カウンター下に荷物をかけるフックあり
リュックサックが限界の大きさ
- お手洗い あり
お店の一番奥にあります
年季が入っていますが
綺麗に清掃されています
- 手洗い場 あり
ペーパータオルあり
お店の雰囲気
すすきのの中心地
ビルなどの立派な建物の中に
急に現れる木造のお店
記録的な大雪が降った翌日
まだまだ道に多くの雪が積もっている中でも
お店への角を曲がった瞬間に
列をなしているのが見えます
お店の中には創業当初の写真が飾ってあり
同じ場所で同じ味を提供している
けやきさんの歴史を感じることができます
店内は活気があるというより
昔ながらの定食屋のような雰囲気
年季の入った外観・内観ですが
清掃が行き届いており
落ち着いた、趣のある店内です
店内に入ると
小学生くらいのお子様を連れた
ご家族が食事をしており
スタッフさんがご家族を
気にかけている様子を見ることもでき
老若男女、幅広い世帯の方が訪問しているため
対応に慣れている印象を受けました
いただきます！
一見するとどこにでもある
味噌ラーメンに見えますが
スープの中にどっさりと
野菜が入っています
この野菜が美味しいのはもちろんのこと
麺もこれまた絶品
細麺で縮れた麺は
よくスープと絡みます
ツルッともちっと
しっかりと食感のある麺が
口の中で旨味がいっぱいに広がります
スープはこってり味噌味にも関わらず
ごくごくと飲んでしまう絶品スープ
前回に引き続き同行してもらった
友人は人気No .2のコーンバターラーメンを
シェアしてもらいましたが
甘い甘いコーンとバターのコッテリとした旨味
味噌スープとラードで炒めた野菜と
合わないはずもなく絶品です
普通の味噌ラーメンでも
ラードで炒められた野菜がたっぷりと
そこにバターがマッチして
えも言われぬ幸福感に襲われます
ラードでスープが覆われているため
冷めることがなく
最初から最後まで熱々でいただくことができます
ごちそうさまでした！！
本命としていたすみれが臨時休業
振られてしまったので
急遽予定を変更し訪問したお店
特に驚化されたのが
全ての野菜絶品だったことです
炒めた野菜の水分で
スープが薄まってしまうため
むむ…っとなってしまう
経験を何度かしたことがあります
しかし
北海道という土地柄なのか
ラードを纏って高温でさっと炒めたなのからか
野菜がとにかく美味でした！
特にコーンは
とうもろこしってこんなに甘かったのか
と思う程の甘味で
とっても美味しくいただきました
これらの野菜が特製の味噌スープと合わないわけがなく
次の予定がなければ飲み切ってしまいたいくらいに
とっても美味しいラーメンでした
寒い日に暖かい店内で
あっつあつの味噌ラーメンを食べる幸せ
どの季節に食べても美味しいラーメンですが
こと味噌ラーメンに限っては
寒ければ寒いほど美味しく感じる
この現象は不思議でなりません
麺を持ち上げると湧き立つ湯気を纏いながら
一心不乱に食べる味噌ラーメン
最高に決まっています
どうしても けやき のラーメンを食べたい方へ
先述したように
お店は北海道内にしかありません
しかし！！
カップラーメンなら、全国で食べることができます！
全国のファミリーマートで
「数量限定」にはなってしまいますが
販売しています！
ファミリーマートの公式HPはこちら
https://www.family.co.jp/goods/processed_foods/3819715.html
私も食べたことがあります
お店で食べるのと同じ…とは言いませんが
カップラーメンの中では
頭一つ抜きん出ている味だと思います
食べたいけど北海道にすぐには行けない…
そんな方はまずカップラーメンで
北海道有名店の味に浸ってみるのは
いかがでしょうか
次回の投稿予定は…
ここまで読んでくださって
ありがとうございました！
次回は北海道編最終回！！
締めくくるお店は…
麺や 雪風
です！！！
お楽しみに〜
札幌味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店 地下鉄 すすきの駅 ５番もしくは３番出口 約２００ｍ
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