ブタジマくん 【本郷三丁目】

ブタジマくん 中 麺の量 ３００g  ￥９５０
味付けあぶら ￥５０

にんにく ふつう　生姜ふつう　もやし少なめ

• 再訪 ★★★★★
• おすすめ ★★★★★

ブタジマくんとは

先日伺った鈴春さん、普段は
らーめん、つけ麺、まぜそばを提供しています
さっぱりとした旨味の中にも強烈な旨味のある
どなたでも美味しくいただける味なっています

しかし、そんな鈴春さんのイメージとは
１８０°異なるラーメンが提供される機会があるとのこと

聞けば金曜限定で二郎系と言われる
こってり、味が濃いめのラーメンをされるらしく
先訪問した余韻が抜けきらないうちに再訪を決定

こちらが今回訪問した鈴春さんの金曜限定営業店
「ブタジマくん」です！
コロナ禍の影響もあり、しばらく限定営業中止していたとのことですが
２０２２年６月９日現在、限定営業を再開しています
最新の情報はお店公式Twitterのチェックをお願いします！

麺屋鈴春さん、およびブタジマくんの
公式H Pはこちら

https://twitter.com/menyasuzuharu

鈴春さんの投稿はこちらから

昆布水つけ麺の名店
水で締められた歯応えバツグンの麺と
絶品昆布水の相性は言うことなし！

昆布水、歯応えの強い麺
この辺りが気になる方におすすめです！

https://raamenblog.com/suzuharu/

訪問日

金曜日１３：４０に訪問
外待ち６人目

列が途切れず入店時も私の後ろに３人待ち
１３：４７入店

訪問直後に一気に列が進み
見た目より早めにお店の中に入ることができました

金曜限定ブタジマくんの日は
お昼時を外しても店内満席が続き
人気の高さを伺うことが出来ました

お店の設備・備品

※鈴春さんと同様のため、前回内容と変わっていません

• 食券機 あり、高額紙幣利用可能

新 ５００円玉は使用不可

• カウンター席およびテーブル席

カウンター7席、1人用のテーブル席4席

• 荷物置き あり

各テーブル下に大きめのリュックが入る荷物入れあり
店内の通路に余裕があるわけではないので大きめの荷物NG

• お手洗い あり

トイレは清潔綺麗 手洗い場中に併設

• ティッシュ各テーブルにあり
• 紙エプロン　券売機横にあり

白く大きめ、結ぶタイプ

• ハンガーラック あり入口にすぐそば

入口のすぐ脇、ハンガーは6つ

• BGM あり

お店の雰囲気

お店・スタッフさんともに
「麺屋 鈴春」さんと同じなので雰囲気は柔らかく

• 二郎系ラーメン初心者の方
• 二郎系ラーメンに興味はあるけどお店で食べたことのない方

には特におすすめしたいお店です
訪問日は女性のグループや、おひとり様も見かけました
スタッフさんにも女性の方がいらっしゃるので
女性の方にもおすすめのお店です

券売機に「ミニ １５０ｇ」があるのも
嬉しいポイントです！！

店内BGMはUSEN…？
アイドルやアニソンなども流れており
程よく賑やかで居心地の良いお店です

場所柄学生の方の来店も多く見かけました
グループで来店があると一気に３、４人が列に加わることもありますが
長居をする方が少ないので、回転は早めに感じました

複数人はなるべく隣り合わせの席へ
案内をしてくださっていましたが
混雑時は席が離れる可能性もあります

お店が満席の場合は…

店内の準備ができるまはお店外の椅子で並びます
スタッフさんより

「お待たせしました」

と声をかけてもらえるので店内に入り
入口右手にある食券機で食券を購入します

食券を購入すると

• にんにくの量
• もやしの量
• 生姜の量

をスタッフさんが聞いてくれます
「多め」や「少なめ」「普通」など
お好みの量をスタッフさんに伝えましょう

いただきます！

麺は中太麺でつるつる
昆布水のつけ麺をいただいた時も思いましたが
鈴春さんは麺が特に美味、麺の増量もおすすめです

「ブタジマくんの麺」と「昆布水のつけ麺」
は異なる麺を使用しており、こちらの麺もとても美味
もちろん個人的な好みはあると思いますが
皆さんにもぜひ食べてほしい美味しい麺

スープは乳化系、とろっと濃厚ながらも
するすると飲めてしまう不思議なスープ

チャーシューは脂身・赤身のバランスよく美味
角煮のような優しい味付けなので
何枚も食べたくなってしまうほど
好きな方はトッピングで増やしても後悔なし、の美味しさです

味付あぶらはお腹に余裕があれば強くおすすめしたいトッピング
誇張表現なしで甘い脂が小鉢に入っており
麺にディップしても、もやしに絡めてもとても美味
細切れのチャーシューが入っているのも大きな特徴で
他のお店との「あぶら」とは一線を画す、とてもおすすめのトッピングです

※富士丸系列のしょっぱいあぶらではないのでご注意を！

ごちそうさまでした！！

そのままでもとてもレベルの高い１杯
二郎系ラーメン１本で営業していると言われても
なんら疑問を持たないとても美味しいラーメンです

二郎系初心者の方には特におすすめですが

• いろいろな二郎系に通った方
• 二郎系ラーメンが好きな方

にも自信を持っておすすめできるお店です

個人的なおすすめとして
「生姜」を加えるとさっぱりいただけるので初心者の方に
「ニンニク」を入れると一気に二郎色強めになるので、好きな方向けに
それぞれおすすめしたいです

今回私はどちらも加えましたが
これもまた美味でしたので
片方に絞れない方は、両方トッピングがおすすめです

※一気に混ぜるとラーメンの味が変わってしまうので
ニンニク・生姜どちらも徐々に混ぜていくのがおすすめです

粗く刻まれた玉ねぎや生姜がかなりいいアクセントになり
気持ちよく最後まで食べ切ることができました

美味しさとジャンクさがとても絶妙なバランスでまとまっており
二郎系と言われるガッツリ系ラーメンの中でも
友人におすすめしやすいお店の一つです

「二郎系ってどんな感じ？興味がある」
「二郎系興味あるけど、お店の雰囲気が…」
「そんなにたくさんは食べられないんだけど…」

と友人から相談をされたときに
個人的にお勧めしたいお店の一つです

ちなみにもう一つのおすすめのお店はこちら
東京は宝町で営業している
「土日限定営業」の二郎系ラーメンを提供しているお店

齋藤鶏治郎の投稿はこちら

https://raamenblog.com/saitokeziro/

券売機で食券を買うと時に
若干の注意が必要となります！

• 上段が「らーめん」
• 中段が「汁なし」
• 下段が「ブタジマ味噌」

となっているので、買い間違えないように気をつけましょう！

私の個人的な好みにハマったお店なので
次回ブタジマくんに訪問の際は
「汁なし」を注文しようと画策しております

次回の投稿予定は…

ここまで読んで下さって
ありがとうございました！

次回の投稿からは
千葉の家系を３投稿連続で
お伝えします！

次回の投稿予定は

千葉家

です！！

麺屋鈴春
東京メトロ丸ノ内線・都営地下鉄大江戸線
本郷三丁目駅 ２番出口 約３００ｍ