ラーメン 並 ￥７５０ お好み全て普通
ライス 小 ￥１００
- 再訪 ★★★★☆
- おすすめ ★★★★★
こんにちは！めんすいまーです！！
ラーメンを食べ続けて１０年
普通の人よりちょっぴり多くのラーメン食べてきた私が
- ラーメンを初めてお店で食べる方
- ラーメンに興味はあるけれど、お店に入るのに抵抗がある方
に向けて
「お店の雰囲気」に重点を置きつつ
おすすめのラーメン屋さんを紹介していきます
Twitter・Instagramも同時に投稿していますので
いいね・フォロー・コメントお待ちしております！！
今回はJR千葉駅から徒歩１２分ほど
『杉田家 千葉駅前店』さんに訪問しました
お腹に余裕があることを確かめつつ
ライスと共にラーメンの並サイズを頂きました！
杉田家とは
同じく千葉市内に「千葉祐光店」もありますが
そちらとはまた別のお店
2022年3月18日にオープンし
千葉市中央公園の目の前にお店を構えています
JR千葉駅から徒歩圏内ですが
最も近い最寄駅は千葉都市モノレールの
葭川（よしかわ）公園駅です
千葉駅前店、開店当初の行列は
相当なものだったとの噂を耳に挟んだため
少し落ち着いてからの訪問になりました
杉田家さんの公式HPはこちらから
https://sugitaya.com/
過去に訪問した家系はこちら
千葉県は内房エリア「浜野駅」に誕生した
https://raamenblog.com/hamanoya/
超・本格家系ラーメン「濱野家」
みつわ台にある完成された家系ラーメン「千葉家」
https://raamenblog.com/chibaya/
千葉に遠征の際はにぜひ加えてほしい１杯
新宿近辺で美味しい家系ラーメンを食べたくなったらココ！
https://raamenblog.com/yamamotoya/
「横浜らーめん山本家」
訪問日
落ち着いたとはいえ行列は覚悟の上…
土日祝は避け、訪問時間はピークをずらし
少しでも待ち時間を減らす作戦…
いざ、参らん！！
月曜日の１６；００に訪問
結果は…なんと…
待ち「無し」…
行列店に待ち時間ゼロで入れるのは
とても嬉しいのですが
「待つぞ！」と気合いを入れたにも関わらず
待ち時間０分だと何故か悲しくなります…
お店の雰囲気
開店間もないお店ということに加えて
清掃が行き届いており、清潔・綺麗な店内
前の方が退店した後はスタッフさんによって
机や椅子が綺麗にぴちっと整えられています
赤・グレー・黒を中心に統一された店内は
お洒落な空間ともまた異なった
洗練された雰囲気が漂っています
通りに面している部分は一面ガラス張りになっているため
店内の様子や混雑状態を外から確認することができます
店内奥に厨房があり
それをL字で囲むようにカウンターが
カウンターと入口の間にテーブル席があります
ぴりっと張り詰めた空気が漂う…訳ではありませんが
厨房の中は粛々とした雰囲気
スタッフさん同士の雑談はかなり少なめで
まさに集中してラーメンを作っている雰囲気
私たちも食べ終わった後にダラダラと
雑談をして長居をするのは避けるのが無難だと思いました
フロアには注文を聞くいたり、席を案内したりと
オールマイティに指示を出す方が１名いらっしゃいます
私が訪問したタイミングの方は
雰囲気がコワモテ…とびびっていましたが
とても優しく対応してくださいました
でも…怖く感じる方はいるかも…（重ねて言いますが、丁寧に優しく対応してくださいます！）
お店の設備・備品
- 食券機 あり（２台）
向かって右側の券売機のみ高額紙幣に対応
1000円札を持ち合わせていない方は、使用する券売機に注意
- カウンター席およびテーブル席
カウンター１０席、テーブルは２名掛けが3つ
- 荷物おき あり
カウンターの下にリュックサック程度が入る荷物おきあり
テーブル席は、籠のようなものあり、同じくリュックサック程度が入る大きさ
- お手洗い あり
お店の右手、赤い暖簾の先にあります
ウォシュレットがついた清潔・綺麗なお手洗い
手洗い場が併設されており、ペーパータオルあり
店内に空きがある時は…
外から確認して席に空きがある場合は
店内に入り食券を購入します
購入した食券をスタッフさんに手渡すと
「お好みはありますか？」と尋ねてくれるので
「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の多さ」を
「多め・普通・少なめ」から選び、スタッフさんに伝えます
加えて「麺を少なめ」にしたい方は
このタイミングで「麺少なめでお願いします」
などと伝えましょう
※杉田家千葉駅前店さんでは「麺の少なめ＝通常量の半分」を指します
麺を少なめにした方には「味玉1つサービス」の特典もあるため
麺の量が多くて食べれるか不安な方は「麺の量少なめ」を検討してみてはいかがでしょう
店内が満席の場合は
https://sugitaya.com/notice/news20220318/
「先に食券を購入し、列に並ぶ」とのことです
いただきます！
醤油がばっちり決まっている鋭い旨味のスープ
それと同時に燻製の香りと旨味、醤油のまろみが広がります
奥行きのあるスープとは、このようなスープのことを言うのか…
勉強させていただきました…
麺は家系ラーメンと言えばの酒井製麺製
この中太麺が美味なスープを持ち上げ
口の中に旨味がぶわっと広がります
ほんのり赤味を帯びたチャーシューは
燻製の香りが鼻を抜ける、しっとり美味なもの
このチャーシューがたっぷりと乗った「チャーシューメン」
お肉をガッツリと食べたい方におすすめです
お腹に余裕があったので１００円でライスを追加
たくあんが乗ったシンプルなものですが
スープに浸したのりでご飯を巻いて食べたり
スープとご飯を一緒に頬張ったりと
炭水化物×炭水化物の旨味の強烈パンチを味わうことができます
ごちそうさまでした！！
超・有名店の家系ラーメン
今までは本店のある神奈川県の新杉田駅まで
足を運ぶ必要がありましたが
この度千葉エリアに２店舗目がオープン
今までよりもさらに手軽に
名店の味をいただくことができるようになりました
家系の総本山である『吉村家』さん
その直系店第一号である『杉田家』さんのお店
スープも麺もトッピングも、とにかく美味でした！
私が訪問した日は、スタッフさん男性の方のみ
丁寧というよりは、礼儀正しいという印象
「体育会系」の接客を感じる部分が多々ありました
厨房内でも雑談はとても少なく
淡々と自分の仕事をこなし、必要なコミュニケーションを取っている
という、感じでした
訪問した１６：００時点では
店内もまばら、空きが目立つ状況でしたが
私が食べ終わる１６：２５頃には
徐々に訪問客が増え始め
店内の６~７割が埋まっていました
待ち時間なしで、サクッと食べてたい方は
私が訪問した１６：００付近を１つの指標にしてみてはいかがでしょうか
次回の投稿予定は…
ここまで読んで下さって
ありがとうございました！
次回で家系連続投稿は最終日！
最後を飾るのは…
横浜らーめん 武蔵家
です！！
ラーメン杉田家 千葉駅前店 千葉都市モノレール 葭川公園駅 東側出口 約１７０ｍ 京成電鉄千葉線 千葉駅 京成東口 約８００ｍ ＪＲ各線 千葉駅 中央改札口 約９５０ｍ
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