こってりらーめん誉【柏】

つけ麺 ひやもり ￥９００
つけダレ 白（甘辛）

• 再訪 ★★★★☆
• おすすめ ★★★★★

こんにちは！めんすいまーです！！

ラーメンを食べ続けて１０年
普通の人よりちょっぴり多くのラーメン食べてきた私が

• ラーメンを初めてお店で食べる方
• ラーメンに興味はあるけれど、お店に入るのに抵抗がある方

に向けて
「お店の雰囲気」に重点を置きつつ
おすすめのラーメン屋さんを紹介していきます

Twitter・Instagramも同時に投稿していますので
イイネ・フォロー・コメントお待ちしております！！

今回はＪＲ・東武柏駅から徒歩４分ほど
『こってりらーめん誉』さんに訪問！
つけ麺に初挑戦しました！

こってりらーめん誉とは

ラーメン激戦区の柏で
行列店の立ち位置を確固たるものとしているラーメン屋さん
お店の名前にもある通り
あま〜い背脂たっぷりの「こってりらーめん」
を頂くことのできるお店です

柏駅周辺で「（背脂系の）こってりラーメンが食べたい」
と相談を受けたら、真っ先におすすめするお店です

柏周辺で学生時代をを過ごした私にとって
学生時代はもちろんのこと
その後も何かとお世話になった思い出のお店です

２０２２年６月現在
柏店と新松戸店の２店舗営業しています

こってりらーめん誉の公式HPはこちら

公式サイト内にメニューが分かりやすくまとめられているので
訪問前に覗いてじっくり悩むのもいいですね♪

http://www.ra-menhomare.com/

柏店の公式Twitterはこちら
更新頻度は高くありませんが
フォロワー限定のサービスがあるのでフォロー必須です！

https://twitter.com/homare_kashiwa

１６時を目安にスープが切り替わる
珍しいタイプのお店です

• 昼の部１１時−１６時 スタンダートあっさりスープ
• 夜の部１６時−２０時 濃厚で味わい深いスープ

を頂くことができます
時間が前後することはあるものの
訪問の際の目安にしてみてはいかがでしょうか

訪問日

日曜日１１：５０に訪問
店内待ちの３番目

そのあとすぐに5名の並び追加
お店の外にまで列ができ始めました
１２：０５に提供

食券の買い方から入店まで

店内に空席があれば、入店し食券を購入
スタッフさんに示された席に座ります
店内満席の場合は、食券を買ってから列に並びます
店内の椅子に３名程度座れます
そちらが満席の場合は食券購入後外に出て
店舗の壁に沿って並びます
お店のタイミングでスタッフさんより

「食券を見せてください」

と声をかけてもらえるので、提示します
私のようにつけ麺を頼んだ方はここで
「つけダレ」の種類を伝えます
スタッフさんより

「つけダレはどうしますか」

と声をかけてもらえるので
店内・店外にPOを参考に選びましょう
全６種類あり、大まかに
「醤油ベース」か「味噌ベース」かに分かれています

味噌ベース（３種類）
黒…味噌
紺…鰹
金…ゴマ

の計６種類から好きな味を選びます

らーめんを注文した方はこのタイミングで
「脂の量、麺の硬さ、味の濃さ」
を伝えましょう

※野菜の量（もやしと薬味）、めんまの増量は無料です
増やしたい方、減らしたい方もこちらでスタッフさんに伝えましょう

今回の私と同じ注文をしたい方は
「つけダレどうしますか」と聞かれた際に
「白で」もしくは「白でお願いします」
と答えましょう

お店の設備・備品

• カウンターのみ ９席
• 食券機 あり、高額紙幣利用可

• 荷物置き あり、券売機の横

共用の荷物置きなのでリュックサック程度の大きさで
お店の通路に余裕はないので大きな荷物は避けましょう
また各席には荷物をかけるフックもあります
こちらもリュックサック程度の大きさまで対応しています

• お手洗い あり、お店の右奥
• BGM あり、ささやかな音量
• ティッシュ あり、机の上
• 紙エプロン・紙ゴム あり、スタッフさんに声かけ

• おしぼり あり、紙製の濡れたもの
• ゴミ箱 あり、入口付近

ティッシュ・紙エプロン等、使用済みのものはこちらまで

お店の雰囲気

付近に学校や予備校などが多いため
１０〜２０代の若い方がとても多く比較的賑やかな店内
女性のおひとり様は見かけませんでしたが
カップルでの訪問を何組か見かけました

訪問日はスタッフさんが男性の方のみでした
スタッフさんの雰囲気としては「テキパキ」
丁寧というより、いかに効率的に人を捌くか
に重点に置いているように感じました
とはいえ、冷たい感じではなく
紙エプロンをお願いすると、快く応じてくださいました
テキパキと捌くので、回転率（列の進み）は高めです

入口から店内を見ることはできますが
日差し避けの垂れ幕があり、若干確認しづらくなっています
店内はザ・ラーメン屋さんといった雰囲気
厨房を囲むようにして木製のカウンターが囲います

購入した食券は席に着くまで手に持ったまま
着席後、カウンターの上に置いておくと
スタッフさんのタイミングで回収してくれます

ビールを注文した方はセルフサービス
スタッフさんに食券を提示した後に
壁沿いにある冷蔵庫から自分で取ります

いただきます！

東京蒲田は菅野製麺所の麺
水でしっかりと締められた中太麺は
つるっともちっと喉越しよく美味
麺単体、そのままでも食べることができます

つけダレは背脂がたっぷりと
「普通」の量、つまり何も言わないと、この量です

うわっ…と抵抗のある方もいるかもしれませんが
見た目ほどこってり、脂っぽくないのが誉さんのすごいところです
あまーい背脂が口の中に広がる多幸感は得も言われぬもの
びっくりするほどスルスルと食べ進めることができます

つけダレの器の底に沈んでいる
めんま・薬味は無料で増やすことができるので
お腹に余裕のある方は増やすのがおすすめです

チャーシューは大判なタイプ
つけダレに温められてトロッと
味玉子も絶妙な半熟具合で美味
好きな方は増して後悔なし

このお店が好きな方におすすめのお店

誉さんが好きな方はハマる味
店主さんが修行したお店
『こってりらーめん なりたけ』

https://naritake.co.jp/

脂の量「ギタギタ」では物足りない
背脂を浴びるほど食べたい、超・上級者向け
『超 ごってり麺 ごっつ』

http://gottu.jp/

ごちそうさまでした！！

甘い背脂をたっぷり
しかしサッパリと頂くことのできるお店です
麺とつけダレの相性もよく
このお店に行けば間違いなく美味しいらーめん
つけ麺食べることができます

ラーメン激戦区、柏で
長年人気店に君臨し続ける超有名店
名実ともに実力は折り紙付きです
少なからず列に並ぶことが多いので
並ばずに食べられた方はラッキーです

１２：１５の退店時には外待ち６名
お昼のピークはさらに行列が伸びることが予想されます

私が訪問した日は
ラーメン7割、つけ麺3割といった割合
どちらも美味しいので
気になる方を注文するのがおすすめです！

次回の投稿予定は…

ここまで読んで下さって
ありがとうございました！

次回の投稿予定は

俺の生きる道 柏店

です！

こってりらーめん誉

ＪＲ・東武 柏駅 南口 約２４０ｍ