らーめん谷瀬家【新橋】

らーめん ￥７００ 全てふつう
ライス（終日無料）

• 再訪 ★★★☆☆
• おすすめ ★★★★★

こんにちは！めんすいまーです！！

ラーメンを食べ続けて１０年
普通の人よりちょっぴり多くのラーメン食べてきた私が

• ラーメンを初めてお店で食べる方
• ラーメンに興味はあるけれど、お店に入るのに抵抗がある方

に向けて
「お店の雰囲気」に重点を置きつつ
おすすめのラーメン屋さんを紹介していきます

Twitter・Instagramも同時に投稿していますので
イイネ・フォロー・コメントお待ちしております！！

今回はＪＲ新橋から徒歩５分ほど
『らーめん 谷瀬家』さんに訪問！
らーめんとライスを頂きました！

らーめん谷瀬家とは🍜

お店の公式Twitterはこちら！
SNS限定トッピングの告知など
精力的に更新してくださっています！

https://twitter.com/taniseyaaa0522/

新橋エリアを代表する「家系ラーメン」を提供するお店🍜
平日はもちろんのこと
ビジネス街にも関わらず訪問日、土曜日にも行列ができており
人気店の地位を確固たるものにしています

また「谷瀬家」さんの大きな特徴の一つとして

ご飯終日無料

のサービスがあります！
通常のらーめんが￥７００と既にコスパ抜群にも関わらず
ライスまで無料となると
その経営努力はいかほどのものか…
凄まじい経営努力に感謝しつつ頂きましょう！

⚠️券売機にもPOPがありますが、食べ残し厳禁！！です
自分のお腹と相談して、無理のない範囲で・気持ちよく食べられる量で！

朝早くから来店してくださる方へ感謝を込めて
サービスチャーシューを提供しているとのこと
食べ放題ではないので、頂く際には良識の範囲内で👮

https://twitter.com/taniseyaaa0522/status/1444068098512805895

SNS限定トッピングあり
Twitterで告知されます

※食券提出時にSNSの画面を提示する可能性が高いので
すぐに提示できるように、準備しておくと安心です

https://twitter.com/taniseyaaa0522/status/1537528845213245440

食券は先に買い、列に並びます！

店内が満席でお店の外に列ができている場合は
食券を先に買ってから列に並びます！
ＪＲ新橋駅方面から訪問し列に並ぶと
入口に掲出されているPOPが目に入りません

私が訪問した日は
私とその前に並んでいた方が食券を先に買うことを知らずに
列に並んでいました

私の後ろの方が食券を購入してから列に並んだことに気づいた為
「食券を買うために１度離れます」
と伝えて、食券を購入
無事元の列の位置に並び直すことができました

店内が満席の場合に食券を
「先に買うか」「後に買うか」
はお店によって異なります

ほとんどのお店は店頭や券売機、入口付近の目立つところに
どのタイミングで食券を買うか
注意書きのPOPが掲出されていますが
今回のように動線上にPOPがない場合もあります

人気店ゆえ、行列ができていたら
早く列に並びたいという気持ちが先行してしまいますが
初めて訪問するお店では

• 下調べをするか
• 列に並ぶ前に一度、入口付近のPOPを確認する

ことが大切だと改めて感じました
私の失敗談を書くのも恥ずかしいのですが
皆さんが同じ失敗をすることを防ぐために
恥ずかしながら体験を共有させていただきました

訪問日

土曜日１１：４５に訪問
店内満席 外待ち１４番目

列に並んでいるとスタッフさんが
食券確認&回収に来てくださいます

家系らーめんのお好み
麺の硬さ・味の濃さ・脂の多さ
をこのタイミングで伝えましょう

特にこだわりのない方、私と同じものをお願いしたい方は
「全て普通で」「全部普通でお願いします」
というようなニュアンスでスタッフさんに伝えましょう！

並び方

お店の前、歩道に１列で並びます
以下の立て看板が先頭の方の位置になります

人通りが多い歩道なので
並ぶ際は他の方の妨げにならないように充分に気をつけましょう
並び方は入口のPOPと券売機のお釣り口付近に詳細な記載があります

お店の雰囲気

ＪＲ新橋駅方面から歩いてくると
「家系ラーメン」を提供するお店に多い
赤い看板が２つ見えてきます

• 手前が「壱角家」さん
• 奥が今回訪問した「谷瀬家」さん

となっています
隣同士に同じジャンルのラーメン屋さんが出店しているのは
珍しいように感じますが
お互いが切磋琢磨し、高めあう関係にあるのでしょう🍜
ともあれ、看板・雰囲気等似ているお店が隣接しているので
訪問の際は、お目当てのお店ではない方に
入り間違えないよう少し注意が必要です！

外観・内観・雰囲気全て
ザ・ラーメン屋さんといった雰囲気です
訪問日はスタッフさんも含め全て男性の方だったので
女性のおひとり様や初心者の方が入るのは
すこ〜し勇気がいるだろうな、というのが素直な感想です

ザ・家系の雰囲気を纏ったスタッフさんは
愛想がいいというよりは
テキパキ・キビキビと仕事をこなし、捌く職人気質
行列店を切り盛りする方々のプライドを感じることができます

入口はガラス張りとなっているため
入店前に店内の混雑具合を確認することができます
混雑状況によって訪問を考えている方
行列ができていなければ即入店！
くらいの気持ちでもいいかもしれません

個人的には「行列がない… ラッキー」という感覚です

お店の設備・備品

• 食券機 あり

お店の外、入口付近にあり
高額紙幣使用不可、現金のみ

• カウンターのみ

隣の方との間隔は狭め
男性同士だと肘が触れるかな〜程度

• ハンガーラック あり

各席後方の壁

• 荷物置き なし

リュックサック程度なら
各席の足元に置くことができるが、直置き

• お手洗い あり、綺麗
• お水 セルフ
• 紙エプロン あり
• ゴミ箱 あり、入口付近

いただきます！

麺は家系といえばの酒井製麺製
短めで食べやすく、スープとしっかり絡みます
お好み普通で、柔らかめに感じました

スープはとろっと
醤油が先に、その後豚骨の風味が口の中を覆います
ニンニクとの相性抜群
都合が許す方にはぜひ入れてほしい

チューシューは燻製感なくさっぱりしたもの
ほうれん草は柔らかめ

• サービスチャーシュー
• かっぱ漬け
• 自家製の激辛一味の醤油漬け

を少しずつ器にもり
スープに浸したほうれん草と一緒に頬張るライスがたまりません

ごちそうさまでした！！

お好みは全て普通でお願いしましたが
脂が若干多めに感じたので
再訪する際は「麺硬め、脂少なめ」にしようかな〜と思っています

ニンニクはスープとの相性抜群なので
ご都合許せばぜひ！無臭ニンニクの用意もあるので
マスクが手放せなくなる覚悟でいかがでしょう！

この日のサービスチャーシューは
ブラックペッパーがかかっているもの
味もよく染みており、ご飯との相性抜群です
サービスチャーシューは日によって味付け異なるため
これを目当てに！！と訪問する方がいるのも納得の美味しさです！

訪問を考えている方はこのチャーシューが残っている時間
午前中のお昼前、早めの訪問をおすすめします！

次回の投稿予定は…

ここまで読んで下さって
ありがとうございました！

次回の投稿予定は

麺屋あらき 竈の番人

です！

らーめん谷瀬家

ＪＲ新橋駅 南改札 約２５０ｍ

都営地下鉄三田線および東京メトロ銀座線
内幸町駅 Ａ１出口 約３００ｍ